Итак, кому интересно как это все делалось, добро пожаловать дальше…

Начнем с торта. Торт «Кранчин-манчин».

Фруктовый летний торт без выпечки

Навыков для приготовления вообще не нужно практически.
Нужно:
-темный шоколад — 1шт
-очищеные семечки
-воздушный рис
-любые летние ягоды
-пакетик фруктового желе (или сок и желатин)

Что делаем:
Растопим шоколад на водяной бане и добавим в него семечки и рис, так чтобы они были полностью со всех сторон покрыты шоколадом. Возьмем разъемную форму для торта, выстилаем ее пишевой пленкой, перекладываем туда шоколадную массу, разровняем ее лопаточкой и все это отправим в холодильник минут на сорок.
В это время готовим ягоды (моем, перебираем) и делаем желе. Можно сделать его из готовго пакетика (см инструкцию), а можно как я из желатина. 10 гр желатина разводим холодной водой, когда он набухнет, добавляем его в сок и греем на водяной бане (не кипятить!). Я добавила желатин в еще горячий смородиновый морс.
Достаем форму из холодильника, выкладываем красиво фрукты и заливаем их из столовой ложки теплым желе. Возвращаем в холодильник. Пару часов и торт готов!

Я не пишу здесь пропорции ингредиентов, тк делала все на глаз. Тортик на любителя. Мне нравится такое сочетание и даже сахара дополнительно не нужно. С морсом торт идет на ура. Приятного аппетита!

Теперь сережки)

Нашла я рисунок и очень мне захотелось сделать именно такие сережки. Только у меня не было основы, совсем) И тогда я вспомнила, что на etsy видела как мастерицы делают декупаж на изделиях из папье-маше. Но я поступила еще проще. У меня был переплетный картон! Его я отрезала, пошкурила, погрунтовала и получились такие супер-легкие сережки. Здесь три слоя лака, так что и под дождем они не размокнут. Мне очень нравится, ведь это было творчество в чистом виде. Я даже макияж к ним специальный делаю))) Но об этом когда-нибудь потом.

Вот такие летние новости. Надеюсь, вы проводите лето так же творчески и весело!)

Кроме того в корзине еще конфетки и вареные декупажные яйца, которые можно будет съесть! Салфетки клеила на яичный белок.

А сегодня у меня подготовка большой пасхальной корзины, надеюсь, с Божьей помощью, все получиться!

Кроме того, вчера я впала в детство и вспомнила как в художке мы к Пасхе рисовали яйцо и придумывали для него рисунок. В рамках моего нового «проекта» рисовать в удовольствие и не париться над результатом, а сотворила вот что:

В мастерской лежат еще деревянные яйца под роспись или декупаж, но не уверена, что в этом году до них доберусь.

Кроме того, у меня запланированы куличи собственного приготовления (делаю около 9 штук), творожная пасха (буду делать в первый раз) и яйца, которые я «покрашу» при помощи декупажа на крахмале. Надеюсь, что с Божьей помощью все запланированное получиться)

Тесто:
3 крупных яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 чайн. ложки соды, уксус, фруктовое варенье (яблоки, груши)

Крем и украшение:
1 пачка творога (200 гр), сметана, яблочный сок, крошки бисквита, корица, варенье (клубника, вишня), 1-2 стол. ложки амаретто.

Готовим бисквит:
3 крупных яйца взбиваем с чайным стаканом сахара миксером минут 10, пока масса не увеличится в 2-3 раза. Перемешиваем массу с 1 стаканом муки. Добавляем гашеную уксусом соду. Добавляем в тесто немного грушевого варенья или свежих груш. Выливаем в разьемную форму, выстланную пергаментом и запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов около 50 минут.. На готовность проверяем деревянной палочкой.
Остужаем бисквит, режем его пополам на две части.
Готовим из творога, сметаны, амаретто, сока крем в блендере. Крем будет довольно густой.
Прослаиваем торт:
Корж смазываем творожным кремом, покрываем слоем клубничного варенья, второй корж смазываем творожным кремом и накрываем им первый. Сверху торт смазываем остатками крема, украшаем клубникой, бисквитной крошкой, корицей.
Можно выдержать торт в холоде, чтобы он пропитался.
Вот и все! Идем пить чай.

Отличный торт на праздник — очень вкусный, готовиться легко и получиться даже у начинающих кулинаров.

Виноградный торт - Сны о лете

Рецепт читайте далее…

Тесто:
3 яйца, 120 г сахара, тертая цедра половины лимона, 150 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя.

Творожный крем:
400 г творога, 3 яичных желтка, 3 столовые ложки амаретто (или рома), 100 г сахарной пудры.

Начинка и украшение:
125 мл рислинга или виноградного сока, 75 г молотого миндаля (можно взять грецкие орехи), 200 гр песочного печенья, 250 г зеленого винограда, 300 мл сливок для взбивания, 30 г сахарной пудры.

Печем бисквит:
Духовку нагреть до 175 градусов. Разъемную форму застелить бумагой для выпекания. Взбить 3 яйца с 3 столовыми ложками горячей воды и сахарным песком. Добавить лимонную цедру. Муку смешать с разрыхлителем и просеять во взбитую массу. Осторожно перемешать и выложить в форму для выпечки. (Тесто имеет консистенцию густой сметаны). Выпекать 30 минут. Проверить на готовность, проткнув зубочисткой.
Вынуть из духовки, опрокинуть на решетку и остудить.

У меня корж поднялся сильно и я разрезала его на 2 части. Если у вас большая по диаметру форма, не нужно резать корж. У вас корж будет только снизу, а сверху – печенье.

Готовим крем:
Протираем творог с сахаром, добавляем ликер и немного взбитых сливок. Перемешиваем до однородной массы.

На блюдо для торта кладем половину бисквита, пропитываем рислингом или соком, затем смазываем кремом. На крем выкладываем первый слой печенья, пропитываем и смазываем кремом. Делаем такой же второй слой из печенья. Сверху кладем вторую часть бисквита, пропитываем его. Оставшийся крем распределяем по бокам торта.
Ставим торт в холодильник и даем пропитаться не менее 8 часов.

Заключительный этап:
Взбиваем сливки с сахаром в плотную пену. Виноград моем и каждую ягоду разрезаем пополам. Смазываем торт со всех сторон равномерно взбитыми сливками. Верх украшаем виноградом. По бокам распределяем молотые орехи.

Вот и все. Приятного чаепития!

В преддверии нового года я тренируюсь готовить праздничный торт! Вот что у меня получилось:

Шоколадный торт с мандаринами

Первый торт по традиции немного комом, но вкусно. Рецепт по ссылочке — читайте далее.

Для теста:

4 яйца

3 стакана сахара

2 стакана кефира

2 чайные ложки соды

уксус

3 столовые ложки какао-порошка

3 стакана муки

Для крема:

500 гр сливочного масла

1 банка сгущенки

Яйца взбить с сахаром и солью. В каждом стакане кефира погасить уксусом по ложке соды и добавить кефир во взбитую массу. Муку просеять с какао и постепенно соединить с яичной массой.

Нагреть духовку до 180 градусов. Разъемную форму выстлать пергаментом, выложить треть теста и выпекать 15-20 мин. Вынуть и остудить. Так же приготовить еще 2 коржа.

Для крема взбить миксером сливочное масло и сгущенку и смазать кремом коржи. Между коржами проложить дольки мандаринов. Собрать торт, украсить мандаринами, орехами, тертым шоколадом.

Я использовала для маленького тортика половинный рецепт. Приятного аппетита!